选用2--3指宽的带鱼煎炸最为合适，新鲜度看带鱼表面鳞片光泽，越亮越完整的最佳！
带鱼去头尾，内脏，刷去鳞片，用厨房纸擦干鱼身的水渍！清风厨房纸的吸水性极好，符合食品接触纸检测标准，用于食材处理可以放心使用！
擦干水分的带鱼切成7-8㎝的段，横向切花刀，以便更好的入味！
带鱼处理好后，加入腌制配料，葱，姜，五香粉，盐，料酒充分拌匀，腌制20分钟左右！
腌制好的带鱼，加入玉米淀粉拌匀，确保每一段带鱼都裹上淀粉！
平底锅加食用油，油热后放入带鱼段，小火慢煎！
煎至一面定型后，再翻面，煎至两面金黄即可出锅！
盘底铺厨房纸，既吸油又隔水汽，清风厨房纸立体导流设计，能迅速吸油，细节改变生活方式，少油更健康！
好的食材，要有耐心等待，小火慢煎，才能香酥可口，鲜香美味！
有了厨房纸替代抹布，煎炸后的厨房打扫起来也方便多了，无论操作台还是灶台，即擦即抛，干净卫生又轻松！
清风厨房纸还可以干湿两用，打湿后的厨房纸柔韧度好，不掉屑，安心接触，亲和不伤肤！
清风厨房纸100%原生木浆，安全保障！
好多厨友煎带鱼容易碎，这个步骤很关键，一定要一面定型后再翻面！