dy上买了一份云吞饺子的配方，说是做社区云吞饺子卖啊，怎么怎么好，结果发现她直播的时候基本每次的话术一样，然后就是让人去买她的配方，其实她就是做人设（＋v后也没群里分享，只是个人微信在朋友圈发成交了多少啊，怎么怎么的好，估计都是套路），然后卖配方，不知道是转别人的视频还是什么，整个套餐是录制视频＋文字，靠自己看和做，配方也没有什么大的技术含量，而且调味料也不少，所以大家看直播不要被洗脑了，慎入坑！[笑哭R]
黑葱油配方:
1.玉米油334g
2.大葱500g(切小粒挤水备用)
3.蒜蓉167g
4.姜蓉 167g
5.大料34g(类似于五香粉)
6.虾皮40g
7.海鲜粉13g
步骤: （全程中小火和效果为主）
a. 玉米油放锅里加热到160度，放姜葱蒜，
b.熬到姜葱蒜变色就可加入虾皮，搅拌均匀，
c.熬到有点变黄加入大料粉，搅拌均匀，
d.熬到微微棕色加入海鲜粉，搅拌均匀继续熬，最后熬到有点晶莹棕色就可停下了，冷却装罐子里冰箱冷藏保存，每次煮好馄饨/面条/饺子等，都可加入食用！
总结: 个人觉得虾皮可以增加风味，其他的海鲜粉有味精成分，不喜欢可以不放！总体一般般！相比我更喜欢葱油熬制的，简单又好吃也很香！
菜谱创建时间：2023-11-03 23:21:51