备菜： 羊肉 3厘米见方 胡萝卜斜条 洋葱切条 葡萄干，鹰嘴豆清洗备用
煸炒： 油多一些，直接下入洋葱，中小火煎至微黄，捞出，放入釜底。 下入羊肉，中小火煸炒出水。 加入胡萝卜，煸炒发软。
加水没过食材，盐 ，糖，孜然调味。 煮开3分钟。 淘洗大米300克
漏勺捞出，铺至釜底。 加入米饭，顿一下，减少空隙。 加汤汁至米饭顶部（比平时煮饭少些） 电饭煲选择煮饭，进行焖煮即可。
拌匀出锅