一次发酵原味牛奶吐司

波兰种: 高筋面粉50克，水50克，酵母1克搅拌均匀，常温发酵2－4小时，放冰箱冷藏过夜。

除了黄油、盐以外的所有食材放入面包机桶内，开启揉面模式，

揉至15分钟后，拉开出现锯齿状，加入黄油，盐，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

平均分成3份，放入发酵盒，醒面10分，

再擀成长18厘米，宽12厘米的长方形面片，拍掉边缘的汽泡，

收口处按扁，卷起来，

放入发酵盒，再醒面10分钟！

再擀长，大概长28厘米，宽8－9厘米，从上而下卷起来，

放入吐司盒！

发酵8－9分满！

刷蛋液！

风炉:170度预热，150度10分钟，转135度18－20分钟(带盖20分钟，不带盖18分钟) 平炉:上下火150度40分钟左右！

出炉后，倒扣晾凉，发的太满就有尖角！

💅🏻💅🏻💅🏻💅🏻💅🏻

晾凉后，装袋密封保存。