备好食材，番茄划十字花刀，用开水烫一下去皮切小块，牛肉切薄片，洋葱切丁，葱姜切片备用。
切好的牛肉加葱姜水、生抽、蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。
油热下蒜末洋葱炒香。
放入去皮的番茄炒出汤汁。
加入味好美闪煮番茄酸汤调味酱，风味浓郁，茄味清新，酸爽十足。
翻炒一下加入适量的水，煮开后捞出料渣。
放入牛肉片。
煮熟撒上小葱花即可出锅。
牛肉嫩滑汤酸开胃。