煨制鸡腿： 先将鸡腿拆骨，然后用刀背轻剁鸡肉，这步操作便于入味。2勺料酒、姜丝、葱段，抓匀后煨制15分钟
制作照烧汁： 4勺酱油、2勺蚝油、2勺蜂蜜、2勺料酒、1勺老抽、1大碗清水
煎鸡肉： 无需放油，鸡肉下锅，中火慢煎至两面焦黄，盛出鸡腿，倒出锅中煎出的油脂
炖煮入味： 鸡肉放回锅中，倒入照烧汁，大火烧开，改中火继续炖煮10分钟，小火收浓汤汁
煮西蓝花和胡萝卜片
捞出鸡肉，切小块
西蓝花和胡萝卜摆盘点缀，淋上汤汁，喜欢的话，可以再撒点白芝麻和胡椒粉，美味即可享用
收浓汤汁的时候，一定要改小火，否则很容易糊锅