将1000 克去皮番茄、100 克洋葱、80 克冰糖扔入主锅，10秒速度10打磨。
用刮刀棒将锅壁的番茄汁刮到锅底，加入 45 克白醋或柠檬汁，5克盐，50 分钟/V/速度2，全程用网锅代替量杯放在主锅盖上。根据番茄的含水量适当增减时间。
取下网锅，放回量杯盖，一分钟速度10打磨，倒入消毒的有盖子的瓶子，放入冰箱冷藏保鲜。