糯米淘洗干净，撒1克盐，加一点色拉油，蒸熟。家庭用电饭煲蒸熟即可。
准备食材：青豆、胡萝卜丁、冬笋丁、香菇丁、肉丁、葱末、姜末。
温水和面，6两面粉加3两温水，1克盐，揉成面团，醒面半小时。
食材焯水。首先是香菇和冬笋，冷水下锅，水中放点盐，水开后煮2分钟捞出沥干。
青豆和胡萝卜焯水，开水下锅，焯水2分钟捞出。
用冷水浸泡一会
煸炒馅料。热锅冷油，放几颗花椒和干辣椒，五花肉丁下锅煸炒香。
放生姜末继续煸炒
香菇和冬笋下锅煸炒
加蚝油、生抽调味
青豆和胡萝卜丁下锅
加开水煮一会
加盐
加味精，出锅。
蒸熟的糯米中加入生抽，拌均匀。
加入炒好的馅料，拌均匀。
在常温时加入小葱花拌均匀。
切两小块面，搓成细长条。
下剂子，15克/个。
擀面皮，剂子按扁，沾面粉，两个一起擀，擀圆，擀薄。
包馅，开始不要把口封住，左手大拇指往下按，右手食指和拇指从中间收，两头大中间小，底部平稳。
水开后大火蒸8分钟。
成品