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白玉青绸·青菜炒蛋
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作者：
锦华斋
用料
白玉青绸·青菜炒蛋的做法步骤
步骤 1
洗菜 鸡蛋液中加入五香粉 姜粉 几滴醋 打散 油入锅 中火 油热 放入打散的鸡蛋 翻炒 喜欢整块的鸡蛋就待成型后再翻炒 鸡蛋盛出备用 不用刷锅
步骤 2
借鸡蛋油炒白菜 白菜切片 放入锅翻炒 放入五香粉、生抽、老抽 加适量水 焖煮至白菜7分熟 按照个人对软烂程度的喜好
步骤 3
将锅里的酱油汤汁倒走 因为上一步用老抽给白菜上色，但为了保留油麦菜的青色，需要倒掉酱油汁 放入油麦菜翻炒 快速翻炒
步骤 4
加入炒好的鸡蛋 放适量盐调味
菜谱创建时间：2023-11-18 23:40:20
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