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话梅排骨
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作者：
林中欢歌
用料
话梅排骨的做法步骤
步骤 1
将仔排用水浸泡祛除血水，然后热锅冷油加两片姜倒入排骨煸炒，待排骨收紧边角有金黄色并有油滲出时盛出，放入冰糖用小火熬制糖色。
步骤 2
当熬制的糖融化出现黄褐色时倒入排骨，加人老抽、生抽等调味料，加人开水抹过排骨，大火烧开转小火炖30～40分钟后大火收汁装盘。
步骤 3
用此种话梅只要放6粒，因为太酸了！
菜谱创建时间：2023-11-20 13:01:37
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