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原味松露巧克力
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作者:
丨风铃草烘焙工作室丨
用料
A料
淡奶油
200克
转化糖浆
4克
B料
黑巧
227克
C料
黄油
50克
原味松露巧克力的做法步骤
步骤 1
“A料”煮至50℃
步骤 2
“B料”隔水融化,降至40℃
步骤 3
将“A料”与“B料”混合拌匀
步骤 4
“C料”室温软化,加入搅匀
步骤 5
贴面放冷藏1小时
步骤 6
整形成圆球,放入可可粉中裹满
菜谱创建时间:2023-11-20 14:14:31
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