提前做汤种，面粉和水混合搅匀，小火加热同时不停搅拌，直到面糊变稠可以划出纹路，倒出来用保鲜膜贴面包好，冷藏降温备用。
山药蒸熟，压成泥，降温备用。
除黄油和枸杞外所有材料一起放进打面缸，不要忘了汤种，全加进去。
先开2档打1—2分钟，将原材料混合，转5档，打6—7分钟，打至基本扩展阶段。 加入软化的黄油。
开2档打2分钟将黄油打进面团，再次开到5档打5—6分钟，打至可以拉出手套膜。
打面缸盖一块湿布，开发酵模式，32℃，发酵1到1个半小时。（或者直接密封室温发酵。）
面团发至2倍大。
将面团分成2份，排气擀开，两边向内对折成长条醒，密封醒15分钟。
醒好的面团擀长，撒上枸杞，将面团卷起来，收口向下放入模具中。
发到9分满，烤箱提前预热，上火180℃，下火225℃，烤28分钟。
出炉后震一下模具，立刻脱模，趁热刷上蜂蜜水。
放凉后表面筛一层黄豆粉。