奶香椰蓉花环面包

【奶香椰蓉馅】 椰蓉90g｜奶粉20g｜糖粉35g｜黄油35g｜蛋液55g ⭕️黄油融化，加入剩余食材拌匀即可。（椰蓉吸水性不同，如果椰蓉馅太干，可以加一点点牛奶去调节）

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜

2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉戳孔基本不回缩就是发酵好了 3⃣️发酵好的面团平均分成6份（约93g/个），滚圆，松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团擀长、翻面，抹上约38g奶香椰蓉馅，卷起

5⃣️卷好的面团搓长至40cm左右，对半切成2条，切口朝上，互相交叉，面团两端头尾相接，收口捏紧，放在烤盘上

6⃣️面团二次发酵至1.5倍大 7⃣️面团表面刷蛋液，撒上杏仁片 8⃣️烘烤，上下火190度13分钟