用这种青麻叶白菜（长白菜）做出来更好吃
白菜洗干净切成一厘米见方的小块，大点小点无所谓。
晾晒一天后
晾晒两天后，屋里有暖气很快就晒蔫了。
晾晒两天后，是这个样子，不能太干否则吃起来不脆了。
大蒜切碎，不要太细，颗粒状就好。
洗干净的瓶子用高度白酒涮一下。
大蒜和盐加入白菜，混合均匀。盐的用量是晾晒后白菜的10%-15%。
密封常温保存一个月就能吃，保存一年白菜成金黄色风味最佳。一大颗白菜，做完只有半罐。