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馅饼水饺各种皮包馅的比例
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作者:
bettyboop啊
肉1,猪肉加水30%,牛肉水40%,蔬菜1,,盐2%-3%,只放盐就3%,后面还要加酱料就减少盐量,酱油、甜面酱、蚝油等酱料适量,糖5%,麻油、香料油、沙茶酱3%-10%,油多馅的汁水就多。 蔬菜可以先用盐腌一下,或者微波炉打软,或炒熟,以去水、去生味 配料可选芝麻、炸洋葱、榨菜。 皮馅比例1:1 馅饼皮45-50克左右一个
用料
肉
500克
葱姜花椒水
猪肉150牛肉200克
盐
10-15克
酱料
适量
糖
25克
油
15克
馅饼水饺各种皮包馅的比例的做法步骤
步骤 1
准备葱姜水
步骤 2
待水冷却后,分次加入肉里,至完全吸收
步骤 3
加入所有调料搅拌均匀,放冰箱冷藏一会更好
步骤 4
加入蔬菜拌匀
步骤 5
包!
菜谱创建时间:2023-11-26 12:40:23
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