准备食材
两个西红柿改花刀放入碗里
用800度的开水烫一下，剥下皮。
切成小丁
鸡蛋搅的细腻点
金针菇把根部切掉，切成小段。
姜切丝
葱和香菜切段
1勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺生抽酱油，1勺猪油，调好备用。
碗里加玉米淀粉加清水搅均匀
锅里加油，西红柿炒稀巴烂。
炒熟西红柿直接➕姜丝，然后倒入适量的水
煮沸后➕洗好的金针菇煮30秒
加淀粉勾芡，分三次勾芡，汤才好喝。
汤粘稠了，➕搅好的鸡蛋。
出锅前放香菜葱花搅拌均匀
舀出到大一点的放有调料的碗里，搅拌即可。