排骨洗净 冷水下锅 加葱姜料酒
准备配料如图 干辣椒 葱 姜 蒜 花椒粉
酸菜多投洗几遍 攥干水分
多倒些油 先炒香配料
倒入酸菜多翻炒一会
焯好水的排骨加进来 加三勺生抽 一勺耗油 一勺老抽
多加热水没过酸菜 加一片香叶 一颗八角炖煮 半小时之后就把香叶捞出来 不然会苦
泡点粉条
炖差不多一小时二十分钟后 把粉条加进来 酸菜越炖越入味 好吃
粉条炖软后就可以大火收汁 最后尝一下咸淡 我又加了一勺盐 一把葱花
完美 开吃
多倒油 炒酸菜 更香