白菜叶撕成小块，姜切成姜末，香菜切段
鸡蛋打散出大泡
锅中加油，油热倒入鸡蛋液，把蛋液搅散
用小火把鸡蛋炸至金黄色盛出
用炸鸡蛋剩下的油放入姜末，炒出香味，再倒入面粉，小火把面粉炒至微黄色
倒入开水，汤汁马上变成奶白色
倒入白菜叶，大火煮3分钟左右
再倒入炸好的蛋松，继续煮2分钟
放白胡椒粉、盐调味，最后淋上香油，撒香菜！
冬天喝一碗，营养美味又暖胃！