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桃酥
61人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
Gracetiantian
用料
桃酥的做法步骤
步骤 1
将软化的固态猪油用打蛋器低速打成奶油状，不要打发
步骤 2
将蛋黄用打蛋器打细腻，无需打发（切记鸡蛋需常温）
步骤 3
将绵白糖，猪油和蛋黄用刮刀翻拌混合均匀
步骤 4
再用另一个容器将称好的低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐混合后过筛到猪油混合物中（一定要混合均匀后过筛，这步一定不能省）
步骤 5
将翻拌好的面团分成25g的小剂子，滚圆后用手按压
步骤 6
表面刷蛋黄液散芝麻，放入烤盘，一定要留有足够的距离，否则会粘连
步骤 7
小烤箱150度烤15分钟 大烤箱175-180度烤20分钟
菜谱创建时间：2023-12-02 13:11:19
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