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酸菜炖排骨
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作者：
呼00呼
用料
酸菜炖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨泡血水→冷水下锅煮→水开后撇浮沫→把排骨捞到砂锅里→放大葱生姜大料
步骤 2
加入开水，水位高于排骨
步骤 3
大火煮开后盖上锅盖转中小火慢炖40分钟
步骤 4
酸菜泡好备用（别洗太多遍，没酸味儿就不好吃了，我一般就泡十分钟左右简单清洗下），另起炒锅放酸菜➕小米辣/干辣椒，简单翻炒
步骤 5
加入适量生抽➕耗油，翻拌均匀
步骤 6
先把葱姜大料捞出来，之后把酸菜倒入排骨锅中一起炖
步骤 7
再炖20分钟左右，加入适量盐调味
步骤 8
再炖煮十几分钟，出锅前加适量味精即可，酸酸辣辣的很好吃，每次都会连汤都喝光
菜谱创建时间：2023-12-04 19:41:39
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