需要的食材: 1小把豌豆尖、200克牛肉片(也可以用吊龙切片)
牛肉片冲去血水，挤干水份，加入少许盐、姜粉、1-2克黑胡椒粉、1个蛋白、1小勺生粉、2小勺料酒，抓拌上浆待用。
锅中加入1000ml水，煮沸腾后，将牛肉片一个一个下入锅中，筷子打散，以防粘连。打出浮沫，牛肉片在锅中滚2分钟左右，再把豌豆尖入锅烫一下，调盐度、味素即可出锅。
荤素搭配，吃着不累。哈哈😃