叉烧肉

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作者：南京王曙

用料

头刀梅头肉

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

也可以做酱烧猪颈肉

步骤 2

猪颈肉跑活水，10分50度4速，洗净，切小条切1×4cm 大小

步骤 3

步骤 4

将葱头，蒜头，苹果肉，豆豉入主锅，5秒5速打碎，刮下，如果还不够碎，加3秒

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入其它腌料和梅头肉，15秒反刀2速混合

步骤 7

预热焗炉至180度

步骤 8

先腌10分钟，再10秒反刀2速混合

步骤 9

焗炉180度，焗20分钟，扫上叉烧酱和蜜糖，再焗3分钟

步骤 10

翻面扫叉烧酱和蜜糖，焗2分钟

步骤 11

氣炸鍋 160度，8分钟，翻面，8分钟 200度，扫汁，蜜糖，2分钟翻面，扫汁，蜜糖，1分钟

菜谱创建时间：2023-12-09 15:31:19

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