用APP打开
超级无敌松软的面包!(中种法)的做法

超级无敌松软的面包!(中种法)

48人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 竹子竹子呀
竹子竹子呀
自用菜谱~~~ 可以做8个44g面团+30g豆沙的面包~

用料

超级无敌松软的面包!(中种法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把中种材料混合成团,盖保鲜膜室温发酵到4倍大(我室温24℃发酵了4个小时)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发好的中种面团+其他材料的所有东西放进厨师机,2档打5分钟。 (好快就出膜了!我都惊呆了!平时都要打个8分钟10分钟才能出厚膜! 再次感叹中种法的厉害!) 🌟加入黄油,2档打5分钟!手套膜出来啦~ 🌟把面团平均分成8个44g-45g左右的小面团,盖保鲜膜醒发10钟。 🌟豆沙馅平均分成6个30g 🌟面团包豆沙馅~自由整形~ 🌸🌸🌸戴pvc手套,在案板和手套上抹一点点油,面团就不粘啦~~~ 格兰仕烤箱150-180℃中间烤20分钟,出锅香喷喷,好松软啊啊啊!!! 我为中种法扛大旗!!!!!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-12-10 13:24:12
打开App收藏