面粉和盐搅拌均匀
酵母加入水里搅拌溶解
倒入面粉里
搅拌成团
盖起来室温醒发四十分钟
手上沾水提起面团边缘向内折叠一圈，继续醒发40分钟
再折叠一遍
松弛一小时
案板喷水
倒出松弛好的面团
手上沾水把面团拉伸摊薄
用开心果酱随意涂抹几下
横向折叠起来，再纵向卷起来
放入刷过油的容器，冷藏发酵10-15小时
第二天取出发酵好的面团倒扣出来
稍稍摊开
底部向上折叠，左右对折，顶部向下折叠，左上角和右上角向中间对折，然后卷起来，底部和侧面捏紧。也可以直接左右对折卷起来
放入发酵篮，室温发酵40分钟
发酵好的面团倒扣出来
割你喜欢的图案
侧面割一刀
放入预热好的烤箱230℃烤30分钟，入炉喷5s蒸汽
冷却后切片
1、我的室温是22℃，冰水揉面，如果你的室温高需要缩短发酵时间，反之则延长。 2、混色可以用开心果酱、巧克力酱等任何有颜色的酱料，随意抹几下就好，像我一样无聊也可以画个图案或写个祝福。 3、烤箱需要提前20-30分钟预热，最好有石板和蒸汽。 4、如果想要割复杂的图案可以把面团冷冻20分钟再割包，图案会更加整齐好看。