鸡蛋小饼干（二）

食材大集合（还有几滴柠檬汁）

蛋白蛋黄分开。

蛋黄中放入5克糖搅打均匀。

蛋白中分两次加入白糖搅打。

打至硬性发泡。

舀一半蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。

然后再倒回蛋白糊中，搅拌均匀。

分两次过筛加入低筋粉，搅拌均匀。

装入裱花袋，用小铲子往前推。

烤箱上下火140度预热，准备好烤盘，铺上硅油纸（垫）。

挤上饼干糊糊。

放入烤箱中层，烤20分钟左右。如果怕会回软，还可以用风炉模式再烤5分钟左右。

出炉啦！小时候的味道！晾凉后装入瓶中。