将水、咖啡液、白糖、可可粉、酵母、高筋粉加入主锅；
设置30秒/速度从3增加到6，混合均匀；
加入黄油（切小颗粒）、盐，设置6分钟揉面；
面团揉好后，取出揉圆，取45克出来揉小团；
将大面团平均分6份；
分别揉圆，盖上保鲜膜，醒发；
小面团加入1-2克红曲粉，揉进面团；
揉成如图⬆️，然后平均分成6份，揉圆，盖保鲜膜；
然后分别取面团，一个个贝果整形；
将面团放入温暖的地方，发酵到两倍大；
然后锅里加水和糖，比例10:1，烧开，关火。将贝果依次放入锅里烫面，一面各25秒；红面团不用翻面；
烫好的面团如图摆放，烤箱预热200度，放入烤盘，烘烤8分钟，然后盖上锡箔纸，继续烘烤8-10分钟；
烘烤结束后，立即取出，趁热在面团上刷一层牛奶，亮亮的牛奶肌就出来了；
然后融化黑白巧克力画眼睛嘴巴、用饼干做鹿角，装扮一下，呆萌的麋鹿就做好了。
气氛组就靠它们啦～