牛奶,细砂糖倒入容器中。
隔水加热至细砂糖融化,待冷却备用。
黄油提前常温融化至手指轻轻可以按压软就行。
打蛋器打发至发白蓬松。
分三次加入牛奶糖水。
每次都打发至融合。
筛入低筋面粉。
加入2克的盐。
压拌式混合均匀。
取出100克面团放入另一个容器中,加入3克可可粉,剩下面团加入5克抹茶粉。
分别压拌混合均匀。
使用八齿裱花嘴。
面团装入裱花袋,可以提前180度预热烤箱了。
抹茶面团先挤出树的形状,再用可可面团挤出树干,空间有限,树干挤得有些短了。
放入烤箱中层,180度烤20分钟左右。
全程没有盖锡纸,每家烤箱不同,时间和温度仅供参考。
出炉了,晾凉待用,一共烤了两盘。
巧克力隔水融化。
巧克力液装入裱花袋,剪个小口,挤在曲奇上。
放上装饰即可,可以根据自己的喜好进行装饰。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。