猪肝洗净用盐水泡十五分钟，泡好后切片，再投洗两三次
将投洗干净的猪肝和切好的瘦肉放入姜沫、适量味极鲜酱油、生粉、料酒、花生油，腌制5-10分钟
锅内放入适量清水，加入适量盐，烧开后先放切好的嫩豆腐，再入腌制好的猪肝瘦肉，这里我是用筷子夹入水里的，夹进去后不要搅锅，放完猪肝瘦肉就可以直接放洗好的蔬菜，我放的是番薯叶，烫一下就好了，这个时候猪肝瘦肉也就好了，怕没煮好的话可以适当延长30秒以上，但不要超过一分钟，猪肝煮老了不好吃～