杂粮饼子

八合面

盆里先放玉米面。

开水烫一下。

搅匀。

再加凉水，搅匀。

加酵母和泡打粉。

再搅匀。

加白面。

搅一搅加八合面。

搅成这种糊糊。

锅里喷油。

旁边放碗水。

用勺子挖一块、一块的放进电饼铛，手沾水按成好看的形状。

到点水，利用水蒸气（水煎包的原理）

盖盖子蒸一下。

掀开盖子表面凝固。

翻面再煎一下。

两面煎好。

出锅，外焦内软香香哒。