广式(咸)汤圆

将虾米洗干净用温水泡10分钟。 将猪肝切薄片放(盐水)泡15分钟后清洗，冲至没有血水，把它放进已切好的瘦肉一起腌制，备用。 白萝卜、西生菜和红椒切丝，金针菇和元西切段，备用。 首先将虾米放进锅里煮5分钟，然后把汤圆放进去煮至浮起，再把白萝卜丝、猪肉、猪肝、金针菇和红椒放下去煮开，最后把西生菜和元西放下去煮滚，即可放盐和胡椒粉开吃。