除盐和黄油，所有的粉类和液体加在一起放在打蛋桶内，打成粗模 ，再加入盐和黄油，打至手套模 。
一个光滑的面团放入发酵箱醒发。
醒发好后，排气分成12.5个小面团，滚圆醒发15分钟。
用擀面杖擀成牛舌状，再从上到下卷起来
用刀从中间切开。
事先准备两个小碗，一个小碗1：1的放入白芝麻和白砂糖。一个碗里加蜂蜜水，把切成两半的面包卷切口向下先沾蜂蜜水再沾芝麻。
28*28的烤盘内事先抹上厚厚的一层黄油，撒一些 白芝麻，然后面包卷切口向下，摆放在烤盘内，放入发酵箱内发酵。
发酵好后，刷蛋液，面上撒一些白芝麻
放入烤箱，上火170下火200烤25分钟
烤盘上抹黄油比一般的食用油好吃也要香脆得多