除黄油外，其他面团材料依次倒进厨师机中，盐和酵母记得分开两边放
低速拌匀，再中速打到面团基本光滑的状态，就可以加入黄油了
低速让黄油和面团混合好，之后换高速搅拌面团拉出光滑的膜就可以了
室温发酵一个小时，约1.5倍大左右
取出发酵好的面团，轻轻排气平分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
松弛期间来做肉桂馅
牛奶倒入红糖中，用液体浸湿红糖，如果红糖有颗粒，可以用微波炉叮10秒，颗粒就会消失
加入肉桂粉，混合均匀
再把融化成液体的黄油加入，拌匀即可
每份小面团擀成直径25cm圆形
抹上肉桂馅周围1cm留白不用抹上。
整齐叠好后，正中间用圆形做一个记号
四周平均切分成8份
每一小份再对半切开
往外拧三卷后捏紧
将面包转移到披萨盘上，下面垫一张油纸，防止馅料流出
二次发酵，30度左右，发酵50分钟左右。二发后表面撒上薄薄一层高粉。
烤箱预热180度，烤28分钟左右(根据自家烤箱温度调整） 出炉后轻震烤盘，放凉后食用
做好的肉桂馅料比较稠，不要怀疑！不要多加液体！不然烤的时候馅料会流的到处都是！