肉、黄瓜、豆干和蒜切碎，大小可以根据自己喜欢决定，但不要太大 肉末加入适量料酒和老抽腌制五到十分钟
锅中加油，加入蒜末和肉末炒香，随后加入黄瓜丁翻炒
加入黄豆酱（我用的是海天），翻炒均匀，炒的过程中黄瓜会出水所以一般不用加水 注意小火炒，用铲子不断翻炒防止粘锅
待酱料炒至浓稠基本没太有水之后出锅
锅中再次加油，凉油加入花椒、八角烧热，浇在炒好的酱上，完成