巨好吃的腐竹焖五花肉

准备好食材，腐竹提前泡好

锅烧热水，放少许料酒、姜片（材料外的）焯一下五花肉，捞起放水龙头下洗净，切小块备用。 锅烧热，放少许油、糖，炒至糖融化，放入五花肉翻炒至上色，放葱段、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶炒香。加入东古一品鲜酱油、老抽、料酒翻炒一下。

让酱油色完全裹住五花肉，加入清水没过五花肉，煮开后转小火！ ️、趁这段时间，另外拿小锅冷水放鹌鹑蛋煲熟，备用！五花肉加盖焖30分钟后，加入剥好鹌鹑蛋、腐竹，再加盖焖10分钟左右

焖好后汤汁收浓，如味道不够可以加少许盐调好，即可出锅！

肥而不腻！