半斤肉馅（二肥八瘦的比例）
七个荸荠（马蹄\地梨儿）切大粒，不要切太碎没口感。
香菜切碎末（提香）这点香菜吃不太出来很浓的香菜味儿，爱吃的自己多放吧。
混合一起
白糖一勺
生抽2勺
蚝油1勺
盐3g
鸡精一勺
红薯粉2勺
老抽半勺（上色）
搓成肉圆，下面铺的是油豆皮（没有的可以不放）
蒸30分钟
出锅喷香，有大颗清甜的马蹄在里面，肉圆一点都不会腻，再混合一点点香菜的味道，很清爽，很鲜甜。