❶姜去皮切片，去皮后的姜🫚大概1斤重，喜欢辣一点姜味重一点的可以多加一点，不喜欢太辣的可以用肉酱，辣味没那么重哦！
❷猪脚焯水，猪脚我买的是前脚，也叫猪手，瘦肉比较多，我不爱吃肥的，后腿肥肉就比较多，我买的猪手两斤8两多一点
❸猪脚焯水后，放锅里把水分煸干~（这一步不用放油哦！），炒到有点焦焦的就可以了
❹同样的，姜片也煸干表面水分，继续炒到姜出水后就放一点冰糖，继续炒至冰糖融化
❺这样，冰糖融化后就把猪脚放进来！
❻半瓶到三分之二的致美斋添丁甜醋
❼一整瓶630ml的致美斋糯米甜醋
❽加进来，煮开后，中小火焖30分钟
❾焖30分钟后是这个样子的~
❿期间把鸡蛋煮熟剥壳，我喜欢用鹌鹑蛋和鸡蛋一起，鹌鹑蛋做出来很香！强烈建议~！
❶❶然后把蛋都加进来，再焖10分钟
❶❷鹌鹑蛋~~很香哦！
❶❸这是鸡蛋！也很好吃！
❶❹这个是猪脚啦~很软糯！
❶❺这个👆🏻🫚姜片入味之后很香很香，我一个不怎么吃姜的人也吃了好多~ （做好后放冰箱冷藏，每次吃的时候，吃多少取多少，然后再煮热就可以了~取的时候要用无水无油的勺子哦~）