备好所需食材。
白萝卜去皮，切滚刀块备用。
葱、姜切片，香菜切小段备用。
牛肋条浸泡半小时，泡出血水，然后切成块。
牛肋条冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，开锅撇去浮末煮2分钟后捞出用热水洗净。
转入砂锅中，加葱姜、加足量的开水，盖上盖子炖一个小时。
放入白萝卜，盖上盖子炖30分钟。
最后加盐、撒上香菜即可。
一锅汤鲜味美的萝卜炖牛肋就做好了。