感谢 想退休的W 提供菜谱
牛腩冷水下锅，焯水3分钟。撇去浮末，留下原汤，原汤化原食。
接下来是分两步：一是为牛腩入底味和熬汤。二是精炖。
一：
半个洋葱和姜炒软后下柱侯酱，炒出酱香味，加入香料、牛腩，加原汤。炖煮1个小时。
捞出牛腩，过滤所有渣料，留汤。
二：
黄油下洋葱、蒜炒软，加入咖喱酱、咖喱粉、沙茶酱，加汤，炖煮半小时后下土豆。（萝卜试了一下不好吃😶）
提示：咖喱味道是越炖越浓郁，所以第二天会更好吃。
不够咸就用酱油蚝油调整
8.5分
菜谱创建时间：2024-01-05 22:06:53