步骤： ➀两个鸡蛋🥚打散 ➁加入盐和温水（水蒸蛋成功的关键），鸡蛋🥚和水的比例1：2（按照自己的口味，水越多水蒸蛋越稀，个人觉得1：2刚刚好） ➂可以加一点点黄酒，去腥 ➃继续搅拌均匀，过筛（水蒸蛋光滑好看的关键），碗上盖个保鲜膜扎几个洞（这样不会有多余的水分进去） ➄开火蒸8分钟左右，等水蒸蛋基本成型 ➅打开保鲜膜，加入虾滑（我用的现成的半成品，山姆的那款很好吃），虾滑不怕麻烦也可以自己做 ➆继续蒸5分钟，就可以出锅啦 ➇出锅前洒上葱花，再加点生抽，完工
我这个是2人份，光盘📀是对厨师👨🏻🍳最大的尊敬~超级香，简单又方便，好吃~