腊鸡翅
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作者：
热心市民黄甜甜
1.鸡翅中、翅根肉解冻，加入所有调料拌匀，冰箱冷藏一天。中途翻一次身，使入味均匀。 2.串好，晒，直到水分蒸发完毕、表皮微微出油。 3.密封冷藏保存即可。 备注： 1. 十二月底冬至前后，有北风吹、或者晴朗阳光好的时候晒最好。 2. 原本我用了5克的生抽，成品如图有点偏黑，所以应该2-3克颜色比较理想。
用料
鸡翅中、翅根
3斤
生抽
100克
老抽
3克
盐
30克
糖
25克
九江双蒸酒
45克
五香粉
1克
姜末
60克
蒜末
半个
花椒油
1勺
八角
3个（掰碎）
腊鸡翅的做法步骤
步骤 1
哈哈，自制简易晾晒架
步骤 2
颜色很漂亮哦
菜谱创建时间：2024-01-07 12:44:46
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