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无麸质大米饺子
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作者：
seajiang
用料
无麸质大米饺子的做法步骤
步骤 1
100g大米精粉
步骤 2
70g温水
步骤 3
分多次倒入
步骤 4
朝一个方向搅拌
步骤 5
揉成光滑的面团，醒30-60分钟
步骤 6
所有菜剁碎，这个是芹菜+胡萝卜+木耳+干丝的馅
步骤 7
大葱也切碎
步骤 8
买现成的肉沫
步骤 9
所有馅料及调料加入，搅拌均匀
步骤 10
（胡萝卜+白菜+猪肉+扬州干丝的馅也不错，白菜记得加点盐腌制一会，挤干净水分再混合其他菜一起）
步骤 11
100g米粉的面团可以分成12个剂子，擀皮
步骤 12
包上饺子，水开下饺子，锅铲顺时针搅拌两下，开锅煮2分钟，盖盖煮3-4分钟，再开盖1-2分钟，捞出来可以吃了
菜谱创建时间：2024-01-08 21:35:00
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