藕洗净去皮，切5mm左右厚的片。
边角料切碎，一会儿加进肉馅里。
肉馅加蚝油、酱油、胡椒粉、料酒和适量盐拌匀。
加入葱花藕丁。
分次加水，搅打至拉丝。
面粉+淀粉+少许盐，先加少量水搅匀，再加入一个鸡蛋调成较稠的面糊。
两片藕一团肉馅夹好。
裹好面糊放在烤盘上，180℃15分钟，翻面再烤15分钟。
烤好啦。