先将面团里除了黄油和酵母外的材料全加入,大致搅拌成团,放冰箱里冷藏半小时,这一步可以让面团更好的吸收水份,方便后面揉出手套膜,以及降低面团温度
制作芝麻奶酥馅,将熟黑芝麻加入白糖打粉,再加入奶粉和水搅拌均匀
将面团揉出粗膜后加入黄油,直至出能透指纹的手套膜
不用发酵,直接拿出整形,分割成4份,先擀成长约30cm的长条形,再卷起松弛后备用
松弛后的面团再擀成长约40cm的长条,上面抹上厚厚的黑芝麻奶酥馅
从上到下卷起,依次放入吐司盒
放入美的初见烤箱30度50分钟发酵至面团到模具8分满,烤箱165度预热后,上下火165度烤30分钟脱模取出。
满满的馅,太香了