面包机揉面,15分钟后+黄油,一共揉面30分钟。 一发:冬天室温发酵大概90分钟 分割:80克/个(可分9个) 松弛:10分钟
擀开,卷起
搓成橄榄形,二发,烤箱低温发酵
二发发酵好以后的样子
刷蛋液,铺上芝士奶酪片
烤箱,180度,中下层,15-20分钟(我这款奶酪片很厚,最后拿到最上层烤几分钟,把奶酪片烤出焦黄色)
晾凉后,切开
准备奶粉
奶酪馅:奶油奶酪140克,糖15克酸奶30克,淡奶油120克,打发
涂抹
蘸取奶粉
排排坐,完成!