韩国SNS最火的【雪山奶酪包】

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作者: 二派小姐
雪山奶酪包的重点是要做出熔岩的效果,片状芝士是必不可少的,将它直接覆盖在面团上,烘烤之后就会形成自然的熔岩效果。形成韧韧的口感,像是一层特别的奶皮,和麦香十足的面包搭起来,非常合适。中间的雪山部分用丝滑的奶油奶酪搭上顺滑的奶油,外层裹上奶粉,三重奶香谁能不爱?

用料

韩国SNS最火的【雪山奶酪包】的做法步骤

步骤 1

面包机揉面,15分钟后+黄油,一共揉面30分钟。 一发:冬天室温发酵大概90分钟 分割:80克/个(可分9个) 松弛:10分钟

步骤 2

擀开,卷起

步骤 3

搓成橄榄形,二发,烤箱低温发酵

步骤 4

二发发酵好以后的样子

步骤 5

刷蛋液,铺上芝士奶酪片

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步骤 6
步骤 6

烤箱,180度,中下层,15-20分钟(我这款奶酪片很厚,最后拿到最上层烤几分钟,把奶酪片烤出焦黄色)

步骤 7

晾凉后,切开

步骤 8

准备奶粉

步骤 9

奶酪馅:奶油奶酪140克,糖15克酸奶30克,淡奶油120克,打发

步骤 10

涂抹

步骤 11

蘸取奶粉

步骤 12

排排坐,完成!

菜谱创建时间:2024-01-11 09:55:58
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