我特意去网上采购的胭脂萝卜，洗干净。可对半切，也可整个腌！
萝卜装入玻璃罐，我的这个玻璃罐是5斤的容量，放一把小米椒（5根）大蒜粒（10粒）一块生姜，几粒花椒，倒入一小包野山椒(10来根吧，包括泡野山椒的水），一把冰糖（使萝卜脆爽的关键），盐150克，一点高度白酒（防腐防霉），加入最后加晾凉的白开水，加满，盖上盖子
1天后，水变红了
7天后，可以吃了
我把它切成小粒，放点油辣子和一点点白糖拌一拌，好吃得嘞！ 也可以和肉末一起炒，香得很！