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🧧迎春碧玉结｜清脆爽口！凉拌莴笋结
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作者：
烟火间
用料
🧧迎春碧玉结｜清脆爽口！凉拌莴笋结的做法步骤
步骤 1
莴笋削去外皮，取中间比较粗的部分，均匀切成长约8cm的小段
步骤 2
莴笋段切去四边，修切成长方形，再切成薄片
步骤 3
加入盐抓匀，腌制一会，让莴笋片变软
步骤 4
来把调味料汁准备一下： 碗中放入葱蒜末、白芝麻、辣椒面和小米辣烹热油激发出香气~ ⚠️不吃辣的可以不放辣椒面和小米辣喔☑️
步骤 5
然后放入生抽、香醋、糖，搅拌均匀即可~
步骤 6
腌制好的莴笋用凉白开冲洗一下，防止过咸~ 莴笋是可以生吃的，不用焯水，这样营养不流失，而且口感更爽脆☑️
步骤 7
莴笋片中间切一刀，两头留空间不要切断，把莴笋片的一端朝中间的口子里塞过去，再拉出来，莴笋结就打好了☑️
步骤 8
把打好的莴笋结摆在盘中，淋上调配好的酱汁，就可以美美的上桌啦☑️
步骤 9
这样做的凉拌莴笋，造型很别致，让人眼前一亮😍 特别适合春节的时候招待亲朋好友，爽口又开胃🥂
菜谱创建时间：2024-01-15 17:02:59
