大米提前浸泡半小时，然后放入刷了油的砂锅里平铺开，加水没过大米，煮开，转小火，闷煮十分钟，扎上气孔，铺上香肠，香菇，玉米粒，青豆，中间打个鸡蛋🥚，盖盖小伙八分钟，沿着砂锅锅盖淋入食用油，两分钟揭开锅盖淋上料汁儿，最后洒上葱花