咸香饼/油香饼

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作者: 萝卜酱T_T
第三代改进版! 潮汕咸香饼,全网都找不到一个相似的配方,只好自己捣鼓了,这是第三代最新版本,无比接近饭馆味儿😂!

用料

咸香饼/油香饼的做法步骤

步骤 1

把面团材料混合均匀,揉几分钟成团,

步骤 2

盖盖子发酵至两倍大,约一小时

步骤 3

油酥里的水和油混合,微波炉加热一分钟

步骤 4

倒入面粉里

步骤 5

筷子搅匀

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步骤 6
步骤 6

加入盐和五香粉

步骤 7

大致搅匀,盖盖子放凉备用

步骤 8

面团发酵好,加入油酥

步骤 9

揉均匀

步骤 10

面团搓长,分成若干剂子,

步骤 11

全部揉圆,盖上保鲜膜,以防变干,

步骤 12

再从第一个开始擀开(约5毫米厚),

步骤 13

面饼中间划两道口子,

步骤 14

发酵25分钟左右至稍微变大。

步骤 15

锅里放油,5成油温下锅,全程小火

步骤 16

炸至两面金黄,即可出锅。

步骤 17

刚出炉的最好吃😋

菜谱创建时间:2024-01-15 22:52:25
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