鸡中翅对半切开，放入料酒、姜丝腌十分钟，十分钟后加入调料：生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉 翻拌均匀，均匀后加入油拌均匀后腌制十分钟 腌好下油锅炸熟 起锅烧油把干辣椒炒香，放鸡翅、葱段、白糖翻炒均匀盛出.