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清蒸鸦片鱼/鳕鱼
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作者：
一半人生F
用料
清蒸鸦片鱼/鳕鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗干净吸干水分，两面撒盐按摩均匀腌制，15分钟后再把盐洗掉。
步骤 2
放葱段、姜片、料酒和蒸鱼豉油，蒸锅上汽后放入蒸鱼，约12分钟后取出（厚的话再加时间）。
步骤 3
倒掉原来的蒸鱼豉油和葱段姜片，加入新的蒸鱼豉油和葱花（有蒜末的话也加上增香），再淋热油上去，上桌！
清蒸鸦片鱼/鳕鱼的小贴士
1.蒸的时候的蒸鱼豉油、葱姜上桌前一定要换掉，不要舍不得，非常影响味道； 2.腌鱼用的盐要洗掉，否则会太咸。
菜谱创建时间：2024-01-20 18:13:38
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